Glutenvrije quiche (met prei, courgette en tomaat)

Recepten | March 26, 2017 | By

glutenvrije-quiche

Ik doe het eigenlijk veel te weinig: een glutenvrije quiche maken. Zonde, want het is zo lekker! Ook een voordeel vind ik dat je er super gemakkelijk al je restjes in kwijt kunt en het niet alleen lekker is als avondmaaltijd, maar ook als lunch. Dit keer maakte ik mijn quiche met prei, courgette en tomaat. Ook experimenteerde ik met de bodem. En met succes! Waar mijn quichebodems normaal altijd een tikkeltje droog bleven is dit dankzij het gebruik van een paar eetlepels kwark verleden tijd. 

Lees meer…

Glutenvrij Stockholm

Tips | March 19, 2017 | By

Glutenvrij Stockholm

Eind februari was ik een lang weekend in Stockholm. Wat een prachtige stad! Ontzettend goed ook qua glutenvrij. Een lang weekend was eigenlijk niet genoeg om alles te ontdekken. In dit artikel vind je dus: de restaurants die ik heb getest, restaurants die ik nog had willen testen en een aantal algemene tips.

Lees meer…

Zelf Valentijnschocolade maken

Recepten | February 11, 2017 | By

valentijnschocolade
Dinsdag is het Valentijnsdag! Ik ben geen enorme Valentijnsdag-fan, maar het is wel het ultieme excuus om iets lekkers te bakken of koken om te delen of om gewoon helemaal voor jezelf te houden. Als je iets gaat bakken mag het allemaal mierzoet, met veel chocolade en zoete kleurtjes. Ik maakte voor Valentijnsdag iets heel simpels dat hier helemaal bij past: zelfgemaakte Valentijnschocolade!

Lees meer…

5 tips voor een geheel glutenvrije verjaardag

Tips | January 18, 2017 | By

glutenvrije verjaardag

Sinds ik glutenvrij eet heb ik iedere verjaardag, op één na, helemaal glutenvrij gevierd. Dat vind ik ook het prettigst. Er is geen risico op kruisbesmetting, je kunt volop genieten van alle hapjes zonder op te hoeven letten en het mooiste is dat meestal niemand door heeft dat alles glutenvrij is. Misschien ben je bang dat het lastig is of te veel tijd kost om je verjaardag helemaal glutenvrij te houden, maar dat hoeft zeker niet het geval te zijn. In dit artikel deel ik een aantal tips met je om er een feestje van te maken waar iedereen van geniet!

Lees meer…

Glutenvrij brood: bakken of kopen?

Persoonlijk | January 15, 2017 | By

broodjekaas

Ik vind het bizar hoeveel er in de vier jaar dat ik nu glutenvrij eet is veranderd. De dag dat ik de diagnose coeliakie kreeg ging ik naar de natuurwinkel en daar lagen vooral veel pakjes verkruimeld brood. Later zou ik erachter komen dat er heus wel wat beters te krijgen was, maar zo groot als het aanbod nu is, was het zeker nog niet.

Lees meer…