Pasta met tomatentapenade en garnalen

Recepten | December 28, 2016 | By

pasta-met-tomatentapenade-en-garnalen 

Soms wil ik gewoon een makkelijke en snelle, maar toch smakelijke maaltijd. Zeker na de feestdagen, maar ook na een lange werkdag of als er in de zomer een hittegolf aan de gang is. Voor al die dagen is dit recept voor pasta met tomatentapenade en garnalen perfect! Ik roerbak er graag nog wat courgette en garnalen bij. Dan is het gerecht wat mij betreft helemaal af. De tapenade kun je heel makkelijk zelf maken, maar als je het liever nog sneller hebt koop je gewoon een bakje kant en klare tapenade uit de supermarkt.

Lees meer…

Review: glutenvrije oliebollen van Yam

Reviews | December 18, 2016 | By

Glutenvrije oliebollen van Yam

Vroeger, voor mijn glutenvrije leven, had ik een enorme hekel aan oliebollen. Elk jaar probeerde ik er toch weer één, maar altijd zat ik die oliebol uiteindelijk toch weer met tegenzin naar binnen te werken. Drie jaar geleden vierde ik oud en nieuw voor het eerst glutenvrij. Ik bestelde de minimale hoeveelheid glutenvrije oliebollen, een zakje van vier, ‘want ik hield er toch niet van’. Daar kreeg ik bijna spijt van. Ik vond ze heerlijk! Blijkbaar stond het me eerdere jaren onbewust tegen dat ik ziek werd van de oliebollen met gluten en lustte ik ze daarom niet. Gelukkig kan ik nu wel genieten van oliebollen met oud en nieuw. Des te leuker vind ik het om de nieuwe glutenvrije oliebollen van Yam te testen!

Lees meer…

Coeliakie en je zorgverzekering (2017)

Informatief | December 17, 2016 | By

bril

Foto door Mark Hunter

Het is december, de maand waarin we allemaal aan de slag kunnen met het eventueel wisselen van zorgverzekeraar. Best een klus, blijkt vaak voor mensen die over willen stappen. De laatste weken zie ik dan ook veel mensen met coeliakie om tips vragen: waar krijg je een vergoeding voor de kosten van je glutenvrije dieet? En welke zorgverzekeraar vergoed het lidmaatschap bij de patiëntenvereniging? Ik heb het een en ander op een rijtje gezet om je te helpen!

Lees meer…

Met Schär naar Italië

Persoonlijk | December 14, 2016 | By

 bergen

Heel veel lekker glutenvrij eten, een hoop gezellige foodbloggers bij elkaar en prachtige bergen om je heen. Deze drie dingen omschrijven de paar dagen die ik op uitnodiging van Schär doorbracht in Zuid Tirol, de noordelijkste provincie van Italië. Als je me volgt op Instagram heb je waarschijnlijk al wat foto’s van het weekend langs zien komen, maar in dit artikel vertel ik jullie graag meer over dit tripje!

Lees meer…

Toch darmschade bij glutensensitiviteit?

Informatief, Nieuws | December 10, 2016 | By

darmschade bij glutensensitiviteit

Foto door Metropolico

Glutensensitiviteit. Ik vind het een fascinerend iets. Want wat als je dus geen coeliakie hebt, maar wel de klachten? Als ik er zelf onderzoek naar zou kunnen doen had ik het dolgraag gedaan, maar ach, ik heb zo mijn eigen kwaliteiten als sociaal wetenschappelijk onderzoeker (ook leuk!). Gelukkig zijn er artsen die uitgebreid de kans krijgen en de kennis hebben om stapje voor stapje de mysteries rondom glutensensitiviteit te ontrafelen.

Lees meer…